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雕琢?xí)r光:喜茶的“碎銀子”稱霸奶茶界?拉普山小種才是業(yè)界頂流

大家好,小羅又和大家見面了,上一次跟大家聊了聊三種夏日的消暑方式,不知道大家有沒有采用呢?


那么今天,小羅來跟大家聊一聊咱們常喝的奶茶中的茶,到底是怎么樣的一種茶,什么樣的茶品才是真正性價比、口感極佳的奶茶伴侶,哪個品牌的飲品是值得我們購買的奶茶?讓我們一起來看一下吧~


蜜雪冰城



蜜雪在業(yè)內(nèi)被戲稱為添加劑大王,門道不在茶上,在奶精上,其他自己體會。不過話說來,一分價錢一分貨,蜜雪這類偏低端的店,不靠添加劑是不行的,一杯奶茶還不到不到十塊,要好喝只能加?xùn)|西。餐飲這東西很難取巧,好吃、好喝、無添加,只能用好原料加制作工藝,便宜好吃好喝,只能上添加劑,所以這類飲品的茶,多半用的都是廉價的茶末制作的。

喜茶



而喜茶呢,則是采用普洱渥堆發(fā)酵過程中形成的“老茶頭”,在“老茶頭”的基礎(chǔ)上進一步加工而成的“碎銀子”來作為飲品的制作原料。那它們具體是什么東西呢?其實就是熟茶發(fā)酵過程中出現(xiàn)的【結(jié)塊茶】,也就是之前成熟茶制作過程中的【下腳料】,因為這些結(jié)塊茶根本沒有完成發(fā)酵過程,不是純粹的熟茶;另外,大的結(jié)塊里面可能有雜質(zhì),也可能微生物超標。最后在2005年經(jīng)過引導(dǎo)、宣傳下,終于引起廣泛關(guān)注,因茶品耐泡、湯稠而受到廣大消費之喜愛(結(jié)塊了當然難泡開,果膠多當然稠)。所以這類飲品的茶,不用小羅多說大家都應(yīng)該明白,價格都是炒出來的,跟正統(tǒng)茶比起來其實并沒有什么優(yōu)勢。

雕琢?xí)r光



經(jīng)過前兩種飲品的茶源介紹,大家應(yīng)該心里都有點數(shù)了,正經(jīng)的茶還是需要通過茶青到成品這種傳統(tǒng)工藝,一步步制作,才能還原出茶本真該有的味道。而雕琢?xí)r光自2021年開始,經(jīng)過不斷嘗試不同茶品配合鮮奶所衍生出的飲品,終于選用拉普山小種研發(fā)出了傳統(tǒng)、安全、口味、價格最為合理的奶茶——拉普山鮮奶茶。因為拉普山小種是采用武夷山桐木村周邊其他地區(qū)采摘的生長較為成熟的芽葉制成,茶葉在當?shù)剡M行部分加工,再通過用濕熱的煙進行熏制而成,因為拉普山小種逐漸的興起,所以品類較多,價格也就逐漸的更為親民,所以也就成為雕琢?xí)r光奶茶的先選擇的茶品。

以上給大家介紹的三種茶品分類,想必大家都有所了解了,至于怎么選擇就看大家的口味啦~


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